北海道産のハードブレッド専用粉です。
厳選した小麦と研究を重ねた製粉方法により、芳醇な香りと口溶けの良さを最大限に引き出しました。
フランスパンにおいては、特にクラスト（焼き色の付いた皮）の軽さと薄さを表現できます。
北海道産小麦の絶妙なブレンドにより、優れたミキシング耐性や発酵耐性を実現しました。
これまでのパンに、新しい波（＝ヌーベルバーグ：仏語）を起こしてください！ 木田製粉 ヌーベルバーグ(ハードブレッド用粉) 250g 内容量 250g 原材料名 小麦粉 (灰分：0.56% 蛋白：12.0%) 原材料産地 北海道(国産) 賞味期限 製粉から8ヶ月間 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65％以下の環境で保存してください。
臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。
製造者名 アルナチュリア株式会社 製造者住所 北海道室蘭市母恋南町2-4-15 ※この商品は常温便でお届けいたします。
※クール温度帯の商品と一緒にご注文の場合、クール便にてお届けする場合がございます。
木田製粉 ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 主原料：「春よ恋」の特徴 ハルユタカ小麦の血統を受け継いだ春まき小麦の「春よ恋」は病気や天候の影響をうけやすいハルユタカ小麦に代わって、病気や天候に強く、吸水性も高く、パンにしやすい粉として生まれました。
ヌーベルバーグはこちらの小麦を主な原料にし、焼き目の食感が特徴的なハードブレッド専用にブレンドされた小麦粉です。
北海道産ハードブレッド専用粉ヌーベルバーグは心地良いクラスト（焼き色の付いた皮）の食感と甘味引き立つ小麦本来の香りを手軽に楽しむことをコンセプトに、長い研究機関を経て誕生しました。
北海道産小麦をより身近に感じられるパン用粉です。
・厳選した小麦と独自の製粉方法により、芳醇な香りと口溶けの良さを最大限に引き出しました。
・フランスパンでは、特にクラストの軽さと薄さを表現できます。
・北海道産小麦の絶妙なブレンドにより、優れたミキシング耐性や発酵耐性を実現しました。
ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 250g
楽天で購入280円（税込み）